salam dapur sksd1, tau kue kelepon gak…?? kue ini kesukaan aku waktu kecil sejak aku masih tinggal di lombok, rasanya maknyus apalagi pas digigit dalam mulut gulanya meledak,,, weh,,, mantap. namanya keren juga yah “kelepon” orang jawa juga menyebutnya kelepon, tapi kalau di sulawesi namanya berubah lagi jadi onde-onde,, hehehe. kue ini banyak di jual di pasar tradiosional dan kalo datang bulan puasa banyak yang menjualnya di pinggir jalan.
okelah pembaca sksd1 langsung saja ke cara pembuatannya, tapi lihat dulu gambar kelepon yah.. hhehe
Bahan membuat klepon:
- 300 gram tepung ketan
- 75 cc air daun suji atau pandan
- 2 sdt air kapur sirih*
- 100 gram gula merah diiris
- ¼ butir kelapa diparut dikukus dengan ¼ sdt garam selama 15 menit
Cara membuat klepon:
- Aduk tepung ketan dengan air daun suji sedikit demi sedikit, masukkan air sirih. Uleni sampai adonan dapat dibulatkan manjadi sebesar kelereng, isis dengan irisan gula merah, bulatkan lagi.
- Didihkan air dalam sebuah panci yang besar. Masukkan klepon ke dalamnya, tunggu sampai mengapung. Angkat & gulungkan klepon dalam kelapa parut.
Sumber: MK
(Visited 12 times, 1 visits today)
